Des pancakes moelleux pour un petit-déjeuner gourmand ! 🥞✨
Rien de tel qu’une pile de pancakes dorés et légers arrosés de sirop d’érable pour bien commencer la journée.
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Facilité |
⭐⭐⭐⭐⭐ (Très facile, idéal débutants) |
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Coût |
💰 Très abordable – les ingrédients sont basiques et peu coûteux, souvent déjà présents dans votre cuisine (farine, œufs, lait, sucre). Seul le sirop d’érable peut être un peu plus cher, mais il peut être remplacé. |
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Temps |
⏱️ Environ 15 à 20 minutes pour une dizaine de pancakes. |
Ingrédients (pour environ 10 pancakes) :
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 300 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Sirop d’érable (pour servir)
Préparation des Pancakes
1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2️⃣ Préparer l’appareil
Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille.
3️⃣ Assembler
Verse progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs en remuant doucement avec un fouet pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse. Laisse reposer 10 minutes (optionnel, mais ça améliore la texture).
4️⃣ Cuisson
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement beurrée.
- Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude.
- Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourne le pancake et laisse cuire encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répète jusqu’à épuisement de la pâte.
Dégustation
Serre les pancakes bien chauds avec un généreux filet de sirop d’érable. Tu peux aussi ajouter des fruits frais, du beurre fondu ou des noix concassées pour plus de gourmandise !
