Des biscuits croustillants et gourmands, parfaits pour accompagner un café ou un thé !
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Facilité |
⭐⭐⭐⭐⭐ (Très facile, idéal débutants) |
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Coût |
💰 (Faible)Environ 3 à 4 euros pour une douzaine de biscuits |
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Temps |
⏱️ Environ 1 heure |
Ingrédients (pour environ 12 biscuits)
Pour les biscuits :
- 150 g de farine
- 80 g de flocons d’avoine mixés
- 50 g de poudre d’amande (ou noisette)
- 80 g de sucre roux
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 60 g de beurre mou
- 2 c. à soupe de miel
Pour la couverture chocolat :
- 150 g de chocolat noir (ou au lait)
- 1 c. à soupe d’huile neutre (optionnel pour plus de brillance)
Préparation des Granola façon Lu
Préparer la pâte
Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine mixés, la poudre d’amande, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le beurre mou et sabler la pâte avec les doigts.
Ajouter l’œuf et le miel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, filmer et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Cuisson des biscuits
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découper des disques à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre.
Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laisser refroidir complètement
Enrobage chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère d’huile pour plus de brillance.
Tremper le dessus des biscuits dans le chocolat fondu et lisser avec une spatule.
Pour l’effet quadrillage, faire des lignes avec du chocolat fondu plus clair et passer un cure-dent pour dessiner le motif.
Laisser figer à température ambiante ou au réfrigérateur.
Astuces
- Utilise du chocolat au lait pour un goût plus proche des Granola industriels.
- Pour un rendu encore plus croustillant, laisse sécher les biscuits au four éteint pendant quelques minutes après cuisson.
- Ce que j’adore avec ces biscuits, c’est qu’on peut les customiser à l’infini ! Pour encore plus de gourmandise, ajoute du caramel beurre salé, un peu de concentré de lait sucré ou même du caramel en confiture entre le biscuit et le chocolat. No limit sur les variations, tout est possible pour les rendre encore plus irrésistibles !
